所谓的“规模不经济”，就是当牧场规模达到一定的程度后，管理成本等反而增加，而适度规模的牧场反而成本更低，也很好管理。
“模式创新是很好，但嘉谷乳业对万头牧场的执著，陷入长期高负荷的运转，必然导致管理和资金上的重重困难。”这位乳业专家在《华夏经济周刊》上表示。
这种观点并不是个例。
国内奶业协会副会长也曾直指牧场“规模越大，环保、污染、疾病控制难度就越大”；而另一位乳业专家则抛出“深水炸弹论”：万头牧场面临防疫、环境和饲料的有效供应三大威胁。
外界看来，嘉谷乳业的出身略显神秘，背靠嘉谷集团，崛起太快，又不喜欢做宣传；数万头牛的超级牧场模式，在环保与防疫方面令人担忧；如此高度集约化，奶牛与饲料的来源也面临挑战……
总的来说，除了利益相关方的有意贬低外，这些质疑也不无道理。
但这是建立在外界无法窥探嘉谷实力的基础上。
万头奶牛住在一起，疫|病控制是最大的风险，但嘉谷有灵阵——“三星聚灵阵，五系均衡。效果：聚灵，化浊。生物处于阵中，能使灵气涤体，魂魄精固，阴阳柔顺。”
灵气涤体使得动物疫|病爆发的风险为零，对于养殖业，只要不发生疫|病，其他的问题都是小问题。
至于环保问题，陈建章领衔的嘉谷实验室恨不得将物质循环精细到分子状态。
饲料来源，齐政甚至跑到美国当起了大地主，只为国内的奶牛找口粮……
因此在外界四面楚歌的质疑下，嘉谷乳业联合嘉谷农牧波澜不惊地开启了爆“万头牧场”的征程，同时为五个大型“万头牧场”选址。
万头牧场每天消耗的牧草数量惊人，而按照嘉谷乳业的计划，未来选址并非遵照传统奶源地标准，而是着眼于黄河、长江以南等地区，这里靠近消费市场，也是嘉谷乳业建厂的首选，不过牧草却需长途运输——本来就要从美国进口自家的牧草。
与乳业界的质疑不同，有嘉谷牧场的例子在，地方政府对前来考察的嘉谷农牧和嘉谷乳业大受欢迎，在土地和融资方面都提供很大的优惠。
要知道，牧场的主要固定资产是奶牛，作为活物，它并非可抵押资产。不过多个地方政府表示可以担保协调，以奶牛为抵押，给万头牧场建设提供信贷资金。
综合算下来，计划建设的每一个牧场都至少能获得银行70%的贷款，嘉谷只需要投入预估三分之一的资金，就能完成“爆牧场”计划，这也压下了嘉谷内部不少的反对声——虽然发了一笔横财，但资金压力还是太大了。
作为后起之秀，嘉谷乳业的动静自然不会被乳业界忽视，但嘉谷乳业的大动作，却遭到了一致的嘲讽。
“嘉谷乳业绝对会因为万头牧场的****付出沉重的代价！”
这是目前乳业界的主流观点。
但有趣的是，草原双雄之一的猛牛，似乎对嘉谷乳业看似任性的“爆牧场”羡慕不已……