在顾柏彦的帮助下，串串香小吃店准备工作都做好了，万事俱备，只等开业这一天。
这天下午，唐晓晓要唐子涵选一个好日子开业。
唐子涵笑道；“晓晓，爸早就给你选好了，五月十八！是个大吉大利的好日子，晓晓的生意一定会红红火火，财源滚滚！”
“爸，朋天就是五月十八，那我今晚就睡在店里。”
唐晓晓是个说干就干的行动派，她骑着自行车就往百梓路赶。
“晓晓，明天早上去不行吗？快吃晚饭了！”唐子涵在后面喊道。
“爸，不吃啦！我明天一大早还要熬高汤……”
这一晚，唐晓晓就住在店里，天还没亮，她就起床准备熬高汤的原料，鸡骨架一斤，鸭骨架一斤，猪大骨二斤，姜片三十克，胡椒五克。
唐晓晓先把猪大骨，鸡架，鸭架，加水烧开，去血水待用。
然后锅内放入十斤水，放入汆过水的猪骨头，鸡架，鸭架，放入姜片，花椒，胡椒，大火烧开后，再用小火烧。
熬煮二个小时后，制做串串香的高汤熬好了。
这时候天已微亮，唐子涵，刘芳，唐善美，唐天美都来了。
一家人除了唐真美在家里看院子，都来串串香小吃店，给唐晓晓帮忙。
瞧着天快亮了，唐晓晓开始制作红油，将菜籽油倒入锅中烧热，放入葱姜蒜，炸制干香后，把油倒入事先准备好的铁槽子锅内。