杨凌把这块鹿肉迅速的扔到一个瓦罐里，然后再次把瓦罐扔进了锅中。
一旁的案板旁，杨凌走过去，将那两块极为鲜嫩的竹笋迅速切片，然后放在早就准备好的汤底中迅速过了一遍，然后捞出来。
取了一个大盘子，从锅里筛出些雪白的盐，然后把刚才雕刻好的萝卜摆上。
一件工艺品就出现了。
似乎是月光下洁白的山间小路，曲径通幽，两旁是树木和一间小巧的凉亭，山顶，一只雪白的仙鹿正在抬头望月。
几块萝卜垒砌的井中，一个精致的瓷碗放在那里。
杨凌取出了瓦罐，将被香料埋住的鹿肉取出，迅速切下了周围已经干燥的没有了口感的外边，露出了里面火候刚好，极为鲜嫩的鹿肉。
切成三毫米的薄片放在碗中，再讲刚才煮好的竹笋片小心翼翼的盖在碗口。
杨凌摸了摸头上的汗，然后敲了敲身边的铜锣。
“杨家菜，林中见鹿。”杨凌开口道。
这是杨家菜谱上，排名第九的一道菜。
因为有热盐在不断的提供热量，所以这道菜的保质期还是很久的。
有人上前，小心的把这道菜端到了品鉴席上。
这道菜刚一放在桌上，就得到了一阵喝彩。
“别的不说，单说这手雕刻的功夫，就算得上是巧夺天工。”
“这雕刻手法果然是大家，栩栩如生啊。”
“扬氏私房菜，林中见鹿。取料鹿肉，鲜竹笋，萝卜。”工作人员报出了菜名。
“嗯，这名字起得也好，这菜做的有深度，贴切。”
众人围上前来，先是闻了闻，除了一些热气和萝卜雕刻散发出来的萝卜味之外，居然没有任何香气。
谢之秋看了看，夹起一片竹笋，这样一来，就露出了碗底的鹿肉。
谢之秋吃了一片竹笋，这玩意没有什么味道，就是一个脆爽的口感，不过经过杨凌秘制汤底的浸泡，还是多了一丝鲜味。
而这鹿肉，不管是火候还是色泽都十分的恰到好处。
谢之秋用清茶漱口，然后夹起一片鹿肉，先是放在鼻尖闻了闻，依然没有什么香气，然后谢之秋把鹿肉放进了嘴里，轻轻咬下。
一股带有浓郁香气的肉汁陡然炸开，满口留香。
谢之秋瞪大了眼睛，过了半晌，才红着脸大吼道：“这，这是什么手段？”
众人见这位御膳房管事居然如此失态，也都纷纷尝了一口。
结果，所有人都是一样的震撼，
这片平平无奇的鹿肉，不管是外表还是香气，都没有任何突出，但是放在嘴里的一瞬间，就想在嘴里放了一颗炸弹一样，那让人目瞪口呆的一大锅香料，原来都被浓缩在这小小的肉片里了。
“这是什么神仙手段啊？”
“这世上居然有这样的厨艺？”
“我看，不需要再比了，这等手段，能够见到，就已经是我等之幸了，这技艺，哪是我们能够妄加点评的。”谢之秋喃喃的说道。