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第1268章 江鱼烹饪大师

付宇呼吸急促,直接选择查看四级以上的烹饪操作。

结果直接弹出一行红色提示文字:

【疑难烹饪:特殊的疑难烹饪!等级超过40级可以学习】

付宇这还没等乐呵两声呢,顿时傻眼了!

他现在等级才刚31级的状态,可有得盼了。

啐!

早知道不看了!

不过现在正好有一道新菜需要学着烹饪,倒是可以直接选择烹饪操作等级进行学习。

付宇在【一级烹饪操作】和【二级烹饪操作】中,果断选择了二级技能【江鱼鱼骨处理术】

而就在他选择之后,眼前的界面迅速发生了改变。

【请选择兑换等级:初级、中级、高级、完美级】

付宇这回可真是乐了!

竟然可以直接一步到位,获得完美级技能。

系统现在真是越来越人性化了。

对于一些使用度并不高的技能,增加了选择性。

果然是级别越高,待遇越好啊。

这个时候,高铭正一脸期待看着付宇,等着他再从指缝里漏出那么一点烹饪技巧,自己好受益匪浅,多学一点东西。

结果,就见付宇原本正凝神盯着鲟鱼出神,突然嘴角一扬,挺帅的一张脸,愣是露出个无法形容的怪笑来!

顿时一愣,忍不住问道:“组长,这一步操作,有办法改良吗?”

付宇乍然回神,轻咳一声,连忙收起笑容,对着高铭说道:“你先继续烹饪,我这边再好好想一想。”

交代完,付宇退后一步,趁着高铭专注塞鱼骨时,直接选择了兑换。

对于这种并不常用的操作,付宇决定只换到高级水平。

3点技能点,就直接学会了这项高级技能。

付宇现在一共有128点技能点,眼下只不过花出去3点技能点,已经不像以前那样会觉得心疼了。

其实,对于鱼骨的插入处理,倒也不是很麻烦,最难的地方,是如何阻止鱼骨插入后,在烹饪操作的挪动间脱落。

付宇之前的设想其实挺好的,改变鱼肉刀口的形状,将鱼骨插入后,再留存一部分鱼皮,可以有效阻拦鱼骨脱落。

而对于鱼骨的处理,付宇以前最擅长的操作是剔骨,现在却是要将鱼骨塞入,这是两个完全相反的烹饪处理操作。

之前他一直在想,这个刀口的改良,应该怎么去做,现在技能提升上来想法也多了,所欠缺的就是实践尝试。

付宇迅速整理了一下思路,连忙上前查看高铭的操作进度。

高铭到底还是手笨,这要是换个人做鱼骨夹塞,这会儿功夫都能处理完两条鲟鱼了。

付宇见状,出声招呼道:“高厨,换我试试。”

高铭一听,赶忙停手让出位置。

付宇上前,将塞好的鱼骨重新抽出来,先是探指量了一下刀口的深度,随后又估摸着鱼骨的厚度,持刀尝试着在原刀口的位置进行改刀。

他现在有一手的高级技能,差的就是实操。

而鱼骨塞制其实也能用到酿制的操作技巧,付宇开始时还有些生疏,到了第三个刀口处理时,就已经开始明显更有规律了。

整条鱼,付宇没有花费太多时间,大约五分钟左右的功夫。

付宇招呼高铭过来继续烹饪,这鱼骨已经全部塞制好了。

而这个时候,高铭看着处理好的鱼骨,忽然愣了一下。

这鱼骨塞在鱼肉的刀口里,怎么露出来的位置变得这么少了?

比照他之前塞的足足少了近一半。

离近了细看,才发现付宇竟然把原刀口进行了改良,将鱼皮预留出一部分,直接包裹住了鱼骨的一端,恰好避免了烹饪过程中鱼骨脱落的麻烦。

这是怎么办到的.太让人震惊了

付宇笑着问道:“高厨,你看看这种改良的操作方法怎么样?”

高铭一脸赞叹:“太厉害了!这样的话,无论怎么拎拿都不用担心鱼骨会脱落了。”

付宇点点头:“现在这鲟鱼处理好了,你继续烹饪吧。”

这道菜的烹饪方法,付宇其实已经了解的差不多了,否则系统也不会那么干脆的直接发放奖励。

他现在更多的是想通过这道菜肴的烹饪,去总结用热气浓度判定食材熟度的方法。

通过刚才跟高铭的沟通,付宇觉得这道菜选的非常好,很值得研究。

高铭现在对付宇是真的越发信服了,这人真是太厉害了,只是这么看一眼,就能立马想出来改良的操作方法。

内心激动之余,高铭在烹饪时越发的认真仔细,生怕自己哪一步操作细节处理的不细致,再影响到付宇对于指导方面的一些想法。

高铭将炒锅放旺火上,加花生油,烧至六成热时,放入蒜瓣串炸黄捞出。

再烧至七成热时,放入抓匀的鱼段,炸成金黄色捞出控油。

这一步烧制,高铭做的很不错,付宇在旁边观摩,并没有出声打扰。

等鱼段炸制完成,高铭另用砂锅放火上,加白油,烧热后放葱、姜炸过捞出。

这时再放甜面酱沸起后,加酱油、清汤烧制。

酱料烹饪好,直接离火盛到碗内,把蒜瓣串放在鱼肉上,加盐水。

将碗放入笼屉蒸制。

趁着蒸制的功夫,高铭一边练习通过热气浓度判别食材熟度的操作,一边不时向付宇请教。

讨论间,蒸制完成,高铭将蒸碗扣在汤盘中,取出蒜串不用,把汤水滗到砂锅内。

将砂锅放火上,烧开后加料酒、冬菇、笋片,淋上花椒油,浇到汤盘中。

扣入盘中的鲟鱼完整度特别好,因为火候精准,所以只看菜色,就知道这道菜烹饪的非常成功。

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