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十五分钟很快过去，周昀最终只找出来四种香料，最后一种丹皮他实在是无能为力，只好放弃了。
“把绸布揭下来吧。”老爷子坐在板凳上，看着周昀面前挑出来的香料，一阵摇头。
看来这孩子自那以后，真的没有再温习过基本功。
这道考题考的就是嗅觉，不同的人经过训练后能判断出的味道有很多种，除了厨师之外，还有调香师和调酒师也能判断出香味里的略微不同，从而调配出风味各异的香水或酒水。
八角茴香的味道很浓郁，也很独特，所以想要挑出来比较简单，而另外几种这需要一定的基本功才行，若不是对香料很熟悉，真的很难从七八十种香料中把它们跳出来。
“八角茴香正确，藏红花正确……”老爷子把周昀挑出来的正确香料放到一旁。
周昀刚摘掉绸布，视线由黑暗向微黄过渡，耳边传来的声音让他觉得很安心。
“决明子…正确。”老爷子仔细看了看周昀挑出来的那颗决明子。
周昀顿时松了口气，他跳出来的香料最担心的就是决明子，这玩意和其余几种香料实在是太像了，他刚才的判断有一半都是蒙的。
“嗅觉测试勉强通过。”老爷子摆摆手，示意他把香料收拾好。
周昀开开心心地收拾好香料，跟着周老爷子去了院子里。
“辨认食材今天就不检查了，我这里也没有多少食材，那就先考刀功。”老爷子敲了敲院子里挂着的一块展板，示意周昀把它取下来洗干净。
“好的，爷爷。”周昀一边用打好的井水把案板洗净，一边还在尽力回想小时候练刀功时候需要注意的问题。
下刀的时候手不能抖，切下去的角度也要一致才能保证切出来的食材形状大小相同。
“开始吧。”老爷子似乎等不及了，敲了敲拐杖，语气变得有点不耐烦。
周昀不敢犹豫，把案板铺平，装着萝卜土豆的篮子放在手边。
一切准备就绪。
老爷子向他点头示意。
周昀深吸了一口气，把一根萝卜平放在案板上，眼神一凝，手腕便又开始飞快地抖动。
当当当……
老爷子看着周昀切菜时的动作，气的一阵龇牙，这混小子这些年不仅没半分长进，反而还退步了不少。
看来是自己当初心太软，没狠狠地教育他的缘故，真是对不起周家的列祖列宗……