“刚挖了我们的墙角,又来送个甜枣!”
“哼……”
虽然不满意,兄弟影业同样接受了邀请!
……
做完了繁星奖的事情,赵岂年买下的店面也已经装修好了!
这个店面位置很是优越,位于新街口,是京南最繁华的地段!
店面是个仿古建筑,两层楼,足有两千平方米,赵岂年直接买下了产权!
赵岂年把饭店装修的富丽堂皇,曲中有幽,非常有档次!
主营的就是全国餐饮,五大菜系!
为此,赵岂年挖遍京南,聘请了五个菜系的知名大厨作为合伙人,一起做这个生意!
做餐饮生意,就要有特色,赵岂年的店做的都是五大菜系中最有名的菜!
在好吃的同时,要么的档次!
不过赵岂年赔的起,也无所谓挣多少,只要能让他的任务稳步推进就好!
做烧饼,先从面开始!
在八个大厨的指点下,赵岂年从和面开始,然后学着发面,切面,摊面!
学了半个月,赵岂年又开始了做馅!
做了一个星期的馅,赵岂年才开始了做烧饼!
烧饼,没有什么固定名堂,式样多的很!
纯面的烧饼,加点芝麻就成型。
加馅的烧饼,加各种东西的烧饼,多的很!
每个地方都有每个地方的口味和特色!
赵岂年做的是加肉馅的麻辣烧饼!
这种东西全国各地的口味都能满足,相对好卖!
足足张罗了一个月,一切准备就绪,“四水归堂”大饭店正式对外开业!
早在半个月前,赵岂年聘请的酒店总经理景明就已经了宣传!
“二十元饱餐五大菜系十道名菜!”
“加价一元,烧饼吃到饱”!
开业第一天,宋开畅专门前来站堂,让原本火爆的人潮直接爆发,差点挤出事!
仅仅开业第一天,赵岂年从早忙到晚,几乎没有休息,做出了两千五百个烧饼!
赵岂年做烧饼,不仅有三个人从旁边辅助,也没有使用传统的围炉,用的是电烤箱,不然根本做不出这么多!
一天下来,赵岂年直接累成了孙子!
开业这几天是生意最红火的,虽然很累,赵岂年还是坚持了下去!
但是,让赵岂年意外的是,生意一直红红火火,赵岂年坚持了一个月,爆亏了三十多万!
景明拿着财务数据找到赵岂年的时候,有点想哭!
“老板,从我这边的客户反馈来看,菜做的太好吃了!”
“而且二十元套餐太红火了,可是越火越亏呀!”
“我们改变策略吧?”
赵岂年看了看财务数据,摇了摇头:“暂时不用!”
“当初说两个月,就做满两个月,不能言而无信!”
“另外,给每位员工涨薪三成,太辛苦了!”
“最低工资提升到1500!”
景明张了张嘴,哭笑不得!
别人家的老板都是想方设法地挣钱,自己老板直接拿钱不当回事!
一个月,赵岂年卖出了48913块亲手做的烧饼,平均每天1600块!
赵岂年准备沉下心再做一个月,起码做到九万以上,剩下的以后慢慢拖,系统的BUG可是不能轻易放过的!