陈远笑着摇摇头，坐到车上，前往生蚝湾。
生蚝湾那里停了十几台车子了，有牧场内工人的车子，还有卡英阿罗阿镇过来的人。
陈远的生蚝养殖场，养殖面积31英亩。饲养生蚝的笼子，第一批已经送过来了，有两万个，是标准的生蚝养殖笼，不锈钢网制作的。整个养殖场，陈远这边是订购了20万个养殖笼……
一个笼子里养12个生蚝，总共就需要240万个生蚝……
陈远并不准备自己培养生蚝苗，全部从海里捡，捡到的生蚝直接装笼子里养。这是阿尔巴罗的提议，可以最快速度产出生蚝……
至于生蚝的规格……不同的生蚝有不同规格的计数，比如法国生蚝，也就是凹壳蚝，这些生蚝以大小以数字1到6来标记（1为最大）。一般来说，1号蚝的重量在150克左右，2号介于100到140克之间，3号约90克，4号约70克，5号约60克，6号则小于60克。
不同国家，不同地区，对生蚝大笑的偏好也不同。
在新西兰，生蚝规格有数字标记也有字母，但这里符号通常代表尺寸大小，不是重量……
新西兰有三种生蚝，闻名世界的布拉夫生蚝，生长在南岛马尔伯勒的马尔伯勒蚝，生长在北岛的克利夫登蚝。但查塔姆岛的生蚝并不属于这三个品种的任何一个……
查塔姆岛以前并不属于新西兰管辖，是82年才归新西兰管辖，查塔姆岛生蚝是一种原生的生蚝品种，可因为查塔姆岛并不是产生蚝……不对外销售生蚝，这种生蚝一直没什么名气，甚至都没有一个正式的名字，当地人称呼它为‘岩石生蚝’，其他人则称呼它为‘查塔姆生蚝’。并不为外人熟知……
这种生蚝采用现有标号计算规格很不合适，如采用法国的重量单位计算，1号生蚝最大的150克，对查塔姆生蚝来说太常见了……实际上150克的查塔姆生蚝没有多少肉。因为它的另一个名字，岩石生蚝……
这种生蚝的壳很厚，150克的生蚝，生蚝壳起码有130克。这种生蚝是长形的，长长的像压扁的短香蕉……
在生蚝湾找到的最大查塔姆生蚝，长有36厘米，宽度是14.6厘米，重量3.61千克。而可以查找到的最大生蚝，长约35.5厘米，重量约为2千克。发现的那个最大的36厘米生蚝让史蒂夫要了过去，养在他的水族馆鱼缸里，现在还是活的，他准备用那只生蚝申请吉尼斯世界纪录……
生蚝湾有那么大的生蚝陈远一点都不奇怪，实际上最大的生蚝并不在生蚝湾，而是在花溪湾。花溪湾内海的生蚝个头普遍较大……并且花溪湾可以得到更多的蕴含灵气的淡水，也就是雨水。可花溪湾是一座避风湾，大海浪吹不进来，才没有形成生蚝堆积的壮观景象。
有灵气滋养的海域，就算发现一只史前巨兽陈远也不会稀奇。
查塔姆生蚝也就是岩石生蚝，应该是属于‘长厚牡蛎’，壳长，壳厚，生蚝肉却不是很多。三公斤多的生蚝，生蚝肉不到一公斤……准确说，估计只有0.5——0.7千克的生蚝肉。可这么大的生蚝，看着就很震撼。另外岩石生蚝的肉是白色，牛奶白，生蚝肉上还有漂亮的纹理花纹……
陈远的花溪湾生蚝养殖场，直接从生蚝湾挑选大颗的生蚝放进笼子里养，一笼子养12个。要完成20万个笼子的挑选，这是个大工作，仅仅依靠牧场内的劳动力肯定不够，请了很多外来零工。
装一箱子生蚝的酬劳是1纽元，生蚝的规格，1号规格23厘米以上长度。2号规格20——23厘米。3号规格17——20厘米。4号规格13——17厘米。5号规格10——13厘米。
生蚝湾的生蚝确实很多，特别是海岸线上，长四五公里的海岸线，被海浪冲上来的层层叠叠的生蚝，甚至在一米以下的生蚝都还存活着，捡生蚝这个工作简单，就是区分规格、装笼，将笼子装到车上……一个人，一天最多装两三百笼子的生蚝。