泡好的笋封坛后，再搬到灶房阴凉的地方搁好。
做完这些，她将剩下的猪肚和猪肠子拿到溪渠旁洗了，猪头和猪蹄子上刮不去的毛，用火给烧干净。
猪肚留着煲汤，猪肠可以用来做猎肠或爆炒都行。
取出从明珠镇买的香料，苏草熬制了一锅卤水，再将猪头和猪蹄子搁进卤水里慢慢熬。
日暮西斜，锅里卤肉的香味飘散开来，光闻着味儿便让人垂涎欲滴。
等苏草摊了两张玉米饼子，搁上葱和香菜煮出一海碗的猪血汤端上桌，苏忠贤馋得钻进了灶房。
“臭丫头，肉咋这么香？”
“独家秘方，秘制卤肉，能不香？”
看他探头探脑往锅里望，苏草得意洋洋：“一头猪我全搁集市上卖光，半扇猪肉是没了，酒也给你买了，肯定没有贵客送老道士的酒滋味儿好。能不能给你去长清观换酒喝，就靠我的独家秘制卤肉。”
“老子以前咋没发现你这么能干？”
苏忠贤馋得流口水，哪还管什么猪肉卖没卖，急着催她：“有这么香的卤肉，老子不喝老道士的酒也能成，老子受不了，快点儿将那肉给捞起来。”
“急什么？能不能吃了我得看看哈！”
苏草用筷子在卤猪头肉上戳了戳，肉不用煮得烂透更有嚼劲儿，猪头肉好了，猪蹄子可以再煮煮。
她将卤猪头刚盛出锅，门外传来一道哈哈狂笑声：“贤忠老弟，老道闻着香味儿，找你来喝酒了。”
一阵风刮过，灶房门被从外推开，身着青色道袍的老头儿，已经拎着一坛酒进屋了。